お弁当

週末お弁当おかず作り。




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土日はちょっと忙しかったので、簡単なものを作って終了です。

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もやしとベーコンの和え物。
ちくわのマヨネーズ炒め。
味付けたまご。

月曜日に鶏ハム作ったぁ。


あとは、冷食に頼ったり、当日にフライパンで焼いたり炒めたりして済ませています。
(^▽^;)


先週のお弁当たち。

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味付け卵をいれようと思ったら、思いのほか半熟具合が凄かったので、普通におかずとして食べちゃった。(味付けたまご美味いなぁ♡)

お弁当に入れたのは、普通のゆでたまごです。

じゃがいもは、うちでとれたもので、毎日母親が揚げてくれます。
揚げたて時は、ホクホクで美味しいです。
「きたあかり」という品種が我が家は好物です。(*´▽`*)


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週末おかず作り。




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今週は子どもが歯医者に行っている間に
お弁当のおかず作りに励みました(*´▽`*)

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もやしとウインナーの和え物。
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もやしは一袋税抜き18円で購入できるのでスーパーに行くと必ず購入しています。
日持ちはしないけれど、安くてボリュームがあって大好き♡

さつまいものレモン煮。
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子どもがサツマイモが好きなので、作りました。
スーパーの加工品でさつまいもの煮物が売っていますが、輪切りで小さいサイズが5個ぐらいしか入っていなくて、100円以上もするので、断然手作りのほうが安く済みます!
日持ちもするので、重宝しそうです。(*´▽`*)


コーンと玉ねぎの醤油炒め。
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お弁当の彩りの事を考えて、作りました。
冷凍食品のコーンを使っています。
コーンが甘くて美味しいです。

パンにコーンとマヨネーズとチーズの載せて「マヨコーンピザ」にして食べたりします。
子どもが大好きで3枚ぐらいペロリと食べるので、直ぐになくなってしまいます。(;'∀')


他に40%OFFだった鶏もも肉を使って
てりやきチキンも作りました。
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包丁で切ったら、ホロホロじゃなくて、ボロボロになってしまってみてくれ悪くなってしまいましたーー。Σ(゚Д゚;≡;゚д゚)

でも味は美味しかったので、良し!とします。

他は鳥ハムを仕込みました。
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前作ったハンバーグは少し残して冷凍にしてあるので、在庫に余裕がありそう。
今週一週間も朝バタバタせずにお弁当を作ってあげられそうです。


先週のお弁当。
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おかず作りは順調です。




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日曜日の午前中に、子どものお弁当のおかず作りをしました。

・しらたきと野菜の炒め物
・もやしとウィンナーの和え物

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そしてひき肉が40%オフだったので、またハンバーグを作りました。(*´▽`*)

他のものにしようかな?とも思ったんですが、子どもがハンバーグが良い!
というリクエストだったので、また同じものを。(^▽^;)
飽きずに食べてくれるのは、助かります。(*´▽`*)

先週木曜日には、鳥ハムを作りました。

鶏ハムの作り方はとても簡単で、鶏むね肉を観音開きにして、フォークでブスブス刺します。
塩と胡椒を擦りこんで、半日から1日冷蔵庫で寝かせます。
そのあと、水で洗い流して、胡椒をふりかけて丸めてラップに包んで、熱湯のお湯にイン。

5分ぐらいたったら、火を止めてそのまま放置。

冷めてから輪切りにしたら鶏ハムの完成です♡

むね肉は国産でもお手頃な値段で買えるし、調味料だけでできる一品なので、大好きなおかずです。
「鶏ハム」と検索するとレシピがあるので、是非お試し下さい。

朝忙しいので、時間に余裕がある時に作れるってとても楽です🎵

このペースでお弁当のおかずを作れていけたらいいなぁ。
(いつまで続くかな~(;・∀・))


こちら半額で売っていたプチトマト♡

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お弁当にも入れてあげると彩りも最高だし、
たくさん入っていたので、普通にモグモクして食べました~。
甘くて美味しいし最高です。(≧▽≦)

ご馳走様でした。

先週のお弁当。
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はんぺんチーズが好きなので、お弁当に入る確率高いです♡




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